كبة · كوتشوك تشكمجه

كبة منزلية

كبة تُشكّل يدويًا حسب الطلب في كوتشوك تشكمجه

تحتاج الكبة إلى عناية: قشرة برغل رقيقة تُشكّل في راحة اليد دون أن تتمزق، وحشوة تُطهى للمدة المناسبة. لا نستخدم الآلات؛ كل حبة تُشكّل وتُحشى وتُغلق يدويًا. لذلك نستقبل الطلبات مسبقًا ولا نحتفظ بمخزون جاهز.

اطلب عبر واتساب انتقل إلى نموذج الطلب

الأسعار: تختلف الأسعار حسب الكمية والتاريخ وطريقة التوصيل، لذلك لا ننشر قائمة ثابتة. راسلونا على واتساب لمعرفة السعر الحالي.

كبة منزلية مقسومة إلى نصفين مع قطعة ليمون على طبق خزفي أخضر

كيف يُحضّر

أربعة أمور تميّزه

قشرة رقيقة تُشكّل يدويًا

تُشكّل كل قشرة برغل في راحة اليد دون قالب أو آلة، لتكون رقيقة وتبرز الحشوة.

حشوة مطهية بعناية

يُطهى البصل على نار هادئة، ثم يُضاف اللحم المفروم والجوز. العناية بطهي الحشوة تحدد نكهة الكبة.

تحضير حسب الطلب

لا توجد منتجات تنتظر في المخزن. نُحضّر بعد استلام طلبكم ونؤكد التوفر للتاريخ الذي تختارونه.

نيئة أو مقلية

يمكنكم استلامها نيئة وجاهزة للتجميد أو مقلية. حدّدوا تفضيلكم عند الطلب.

معلومات المنتج

المكونات

القشرة: برغل ناعم وسميد ودقيق ومعجون طماطم وبهارات وملح. الحشوة: لحم بقري مفروم وبصل وجوز وبقدونس وبهارات وملح. تُقلى بزيت دوار الشمس.

يمكن طلب الكبة دون جوز أو بدرجة حرارة مختلفة. في حال الحساسية، يرجى الانتباه إلى تحذير التلامس العرضي.

معلومات مسبّبات الحساسية

الغلوتين (البرغل والسميد والدقيق)
الجوز (مكسّرات شجرية)

تُحضّر المنتجات في مطبخ منزلي يُستخدم أيضًا لأطعمة تحتوي على الغلوتين والمكسّرات الشجرية. لا يمكن استبعاد التلامس العرضي تمامًا. إذا كانت لديكم حساسية غذائية شديدة، يرجى التواصل قبل الطلب.

الكميات والحصص

10 حبات: لشخصين أو ثلاثة؛ مناسب للتجربة الأولى
20 حبة: مائدة عائلية لأربعة أو خمسة أشخاص
30 حبة: للموائد الكبيرة أو لمن يرغب بتجميد جزء منها
50 حبة فأكثر: للتجمعات والاجتماعات والمناسبات — تحتاج وقت تحضير أطول

للكميات الأخرى بين الخيارات المذكورة، راسلونا على واتساب.

التوصيل المحلي والشحن خارج المدينة

نوصل محليًا، خاصة في كوتشوك تشكمجه وهالكالي وصفاكوي وأتاكنت. أرسلوا العنوان والتاريخ للاستفسار عن التوفر.

لم يبدأ الشحن خارج المدينة وخدمة سلسلة التبريد بعد. استفسروا عبر واتساب عن إمكانية الشحن الحالية.

التوصيل المحلي معلومات الشحن خارج المدينة

الحفظ

بعد الوصول إلى المنزل

عند الاستلام نيئة

تُحفظ في الثلاجة وتُطهى خلال يوم واحد. للحفظ مدة أطول، افصلوا الحبات بغلاف غذائي وضعوها في المجمّد.

عند الاستلام مقلية

تُحفظ في عبوة مغلقة بالثلاجة ويُفضّل استهلاكها خلال يومين. أعيدوا تسخينها في الفرن أو القلاية الهوائية؛ الميكروويف يليّن القشرة.

المنتج المجمّد

تُقلى مجمّدة دون إذابة؛ فقد تتفكك الكبة المذابة أثناء القلي.

التحضير

قبل التقديم

القلي

سخّنوا الزيت جيدًا على نار متوسطة. اقلوا على دفعات صغيرة دون ازدحام؛ كثرة الحبات تخفض حرارة الزيت وتزيد امتصاصه. ارفعوها عندما يصبح الجانبان ذهبيين داكنين.

الفرن

تُدهن بقليل من الزيت وتُخبز في فرن مسخّن إلى 200°م لنحو 20–25 دقيقة. تكون النتيجة أجف وأخف من القلي.

القلاية الهوائية

15–18 دقيقة على 180°م، مع التقليب مرة في منتصف المدة.

التقديم

تُقدّم ساخنة مع الليمون واللبن أو الجاجيك، وإلى جانبها الخضار والمخللات.

تختلف المدة باختلاف الأجهزة المنزلية؛ راقبوا النضج أثناء الطهي، خاصة في المرة الأولى.

طلب كبة منزلية

أدخلوا الكمية والمنطقة والتاريخ لتجهيز رسالة واتساب. لا يبدأ التحضير إلا بعد موافقتكم.

واتساب

المنتج

الكمية

منطقة التوصيل

التاريخ المطلوب اختاروا التاريخ المطلوب لنؤكد التوفر عبر واتساب.

ملاحظة (اختياري)

هذا النموذج لا يحفظ معلوماتكم ولا يرسلها إلى الخادم؛ بل يجهّز رسالة واتساب فقط. لا تُرسل الرسالة قبل أن تضغطوا إرسال.

أسئلة متكررة

أسئلة عن الكبة

الخياران متاحان. تُفصل الحبات النيئة وتُجهّز للتجميد، أما المقلية فتُقلى قرب موعد التسليم. حدّدوا تفضيلكم عند الطلب.

أرسلوا العدد والتاريخ عبر واتساب لنؤكد الكمية الممكن تحضيرها والسعر الحالي حسب جدول الطلبات.

نعم، يمكن حذف الجوز من الحشوة. اذكروا ذلك في ملاحظة الطلب سواء للحساسية أو للتفضيل. يُستخدم الجوز في المطبخ نفسه، لذلك لا يمكننا منع التلامس العرضي تمامًا.

يمكن حفظها مدة أطول في عبوة محكمة بالمجمّد، لكن نكهتها تكون أفضل خلال الأسابيع الأولى. لا تعيدوا تجميدها بعد الإذابة.

جميع الأسئلة

يناسبها أيضًا