What to look for when homemade food is shipped

Ev yapımı gıdanın kargoyla gönderilmesi mümkün, ama her ürün için değil ve her koşulda değil. Aşağıdakiler, hem gönderen hem alan tarafın bilmesi gereken temel noktalar.

Her ürün kargoya uygun değildir

Belirleyici olan ürünün su içeriği ve saklama sıcaklığı. Çiğ ve dondurulmuş içli köfte, yalıtımlı kutu ve buz aküsüyle yola çıkabilir; dondurulmuş halde başladığı için yolculuk boyunca sıcaklığı yavaş yükselir. Zeytinyağlı yaprak sarma ise donmaya uygun olmadığı için soğuk zincirin sürekli korunmasını ister — bu da mesafeye ve mevsime göre riskli hale gelebilir.

Size “her ürünü her yere gönderiyoruz” diyen bir satıcıya biraz temkinli yaklaşın.

Paketleme neye benzemeli?

• Yalıtımlı iç astar: Kutunun içi ısı yalıtımlı folyo ya da strafor astarla kaplı olmalı.
• Buz aküsü: Ürünün üstünde ve yanında; sadece altına konan akü işe yaramaz, soğuk hava aşağı iner.
• Ürünlerin ayrılması: Farklı ürünler ayrı kaplarda olmalı, birbirine temas etmemeli.
• Sıkı yerleşim: Kutu içinde boşluk kalırsa ürün yolda sallanır ve dağılır.

Gönderim günü önemli

Hafta sonuna denk gelen bir gönderi, kargo deposunda beklemek zorunda kalabilir. Bu yüzden bozulabilir gıda gönderimleri genellikle hafta başında yapılır. Cuma günü yola çıkan bir gıda paketinin pazartesiye kadar depoda kalma ihtimali gerçek bir risktir.

Teslim süresi konusunda kimse kesin söz veremez

Kargo süresi gönderen firmanın kontrolünde değildir. Dürüst bir satıcı size beklenen süreyi söyler ama garanti vermez. “Yarın kesin elinizde” cümlesi, kargo şirketinin veremeyeceği bir sözün satıcı tarafından verilmesidir.

Paket elinize ulaştığında

1. Kutuyu hemen açın, kapıda bekletmeyin.
2. Ürünün sıcaklığını kontrol edin. Dondurulmuş ürün hâlâ sert olmalı; yumuşamışsa tekrar dondurmayın.
3. Buz aküsünün durumuna bakın — tamamen çözülmüş ve ılıksa, ürünü tüketmeden önce satıcıya yazın.
4. Ürünleri gecikmeden buzdolabına ya da dondurucuya kaldırın.
5. Bir sorun varsa fotoğraf çekin ve aynı gün bildirin.

Sipariş öncesi konuşun

Gıda kargosu, önce sohbet edip sonra karar verilecek bir iş. Nerede olduğunuz, hava durumu, hangi ürünü istediğiniz ve ne zaman ihtiyacınız olduğu birlikte değerlendirilmeli. Kargo koşullarımızı Türkiye geneli kargo sayfamızda ayrıntılı anlattık.